В садах Каменского района подходит к завершению уборка яблок. Почти из трёхсот гектаров садов убрано уже более половины. На хранение заложено около полутора тысяч тонн сортового яблока. Средняя урожайность по району – около 100 центнеров с гектара.
Площади яблоневых садов в крестьянско-фермерском хозяйстве поселка Солнечный – около 100 гектаров. Уборка яблок здесь уже завершается. Практически все сортовое яблоко заложено на хранение. Средняя урожайность в этом году – более 150 центнеров с гектара. Благодаря достаточному количеству осадков в этом сезоне, качество фруктов отменное, говорят садоводы.
Евдокия Паламарчук, главный агроном крестьянско-фермерского хозяйства: «По сравнению с прошлым годом урожай намного слабее. Повлияли весенние заморозки, когда на почве было 6-9 градусов, сады расцветали. Но мы довольны урожаем и в этом году. «Айдаред» каждый год дает хорошие урожаи, «Голден» и «Семеринка». Все остальные сорта – был слабый урожай».
С начала сентября в саду ежедневно работают до 70-ти человек. В основном – жители близлежащих населенных пунктов. Татьяна Реу на сезонных работах в данном хозяйстве уже девятый год. Говорит, условия работы и заработок устраивают.
Татьяна Реу, бригадир садоводов: «Собираем «Голден», «Айдаред», «Семеринку», только 2-й сорт размером 4-5 см. Закончится уборка второго сорта, начнем собирать падалицу. В бригаде – 30 человек, в день собираем по 12-15 тонн яблок».
Все некондиционные яблоки и падалицу отправят на промпереработку. С начала сезона на Каменский консервный завод уже поступило около тысячи тонн фруктов. Основные поставщики – крестьянско-фермерские хозяйства Каменского и Рыбницкого районов и не только. Сейчас консервщики заняты производством яблочного сока с мякотью.
Нина Ротарь, сменный мастер Каменского консервного завода: «Яблоки подаются на мойку, после инспекции – на дробление и через протирочную машину. После всего этого получаем яблочное пюре. Его смешиваем с сахарным сиропом. После этого сок перекачиваем на подогрев, заливам в банки и стерилизуем».
В рабочем процессе занято около 20-ти человек. За смену здесь вырабатывают около 5 тысяч трёхлитровых банок сока. Эта продукция поступит во все детские сады, школы и больницы республики. Тендер на ее поставку предприятие выиграло весной этого года.
Руслан Спатарь, директор Каменского консервного завода: «Сок яблочный с мякотью напоминает старый вкус детства. Он соответствует всем нормам ГОСТа. Контрактов у нас на производство данного продукта есть на 25 тысяч банок. Этот продукт будет реализовываться на внутреннем рынке, для наших детей. Кроме сока с мякотью, мы сейчас разливаем сок натуральный осветленный, а из оставшегося яблока будем производить сок яблочный концентрированный».
С начала сезона сока яблочного осветленного произведено уже более 50-ти тысяч банок. Заложено на хранение и около 100 тонн яблочного концентрата. Переработка фруктов на заводе будет продолжаться до середины декабря.
