В Слободзейском районе уже полгода работает отдел по питанию при УНО. Его главная цель – обеспечить качественную и своевременную поставку продуктов в школы и детские сады. Раньше эти функции выполняло специальное предприятие, но летом этого года оно было расформировано.
Колбасы, сыр, мясо – повара аккуратно все складывают в новый холодильник. На пищеблоке этой столовой он появился недавно, а вот ждали его здесь ни один год. Кроме холодильника одна из Слободзейских школ получила посуду и новую плиту. Теперь и работа на таком оборудовании в радость, признаются повара.
Вера Динда, старший повар школы №3 г. Слободзея: «Я прихожу на работу с радостью теперь, потому что имеем, где готовить и первое, и второе. Быстро, хорошо все работает у нас».
Закупить новое оборудование в пищеблок удалось, в том числе, и за счет экономии средств от поставок продукции. Раньше в районе работало предприятие «Продснаб». Оно выполняло роль посредника между организациями образования и поставщиками. Соответственно, на продукты питания была «накрутка», как минимум в 5%, говорят специалисты.
Светлана Гарага, директор школы №3 г. Слободзея: «Вопросов у нас не возникает, потому что есть порядок подачи заявок и есть график получения продуктов. Сегодня все поставляется вовремя, продукция качественная. И ещё, что немаловажно, дешевле, чем она была раньше. Особенно, это крупы, которые гораздо дешевле, чем были раньше. Даже мясо дешевле, молочные продукты».
Сейчас всеми вопросами поставки продуктов в школы и детские сады района занимается специально созданный отдел по питанию при УНО. Специалисты говорят, система питания стала намного проще. Организации образования работают напрямую с поставщиками. Плюс ко всему, теперь нет проблем со сроками поставок продукции, и самое главное, с её качеством.
Валентина Скиценко, заместитель начальника районного управления народного образования: «Чаще всего нарушались сроки поставки продуктов питания. Не происходила вовремя поставка продуктов. Эта была самая наболевшая проблема. Плюс не всегда они были качественные. Было очень много нареканий по поводу качества овощной, фруктовой, мясо-молочной продукции и т.д.».
Всё это в комплексе влияет на качество приготовленной пищи. А оно в районе, по словам специалистов, в этом учебном году повысилось примерно на 40%.
