В Дойбанах продолжается уборка и переработка винограда. Сегодня собрали уже больше 14 тысяч тонн и выработали около миллиона декалитров виноматериала.
Уборка винограда в Дойбанах близится к завершению. Убрано уже более 80% площадей, а это 14 тысяч тонн винограда. Ежечасно две линии, запущенные на полную мощность, перерабатывают 50 тонн сырья.
Владимир Дорма, директор дойбанского производства завода «КВИНТ»: «На производстве – 1,5 тысяч га виноградников и производственные мощности, которые могут перерабатывать в день до 500 тонн и более винограда. Трудятся 500-560 человек».
Пока виноград собирают вручную. Технологи говорят: из него приготовят изысканные вина. Во вкусе которых можно будет найти оттенки полевых цветов и лесных ягод нашего края.
Иван Пушкэ, старший технолог дойбанского производства завода «КВИНТ»: «Совиньон» – это листья смородины. «Виорика» – цветочные ароматы. В «Пино» – фруктовые нотки. Виноделие – это большое искусство».
На сегодняшний день уже выработали около миллиона декалитров виноматериала. Большая часть ушла на дистилляцию. Новейшее оборудование перерабатывает 17 тысяч декалитров в сутки и дает высококачественный спирт – основу элитных коньяков Приднестровья. В этом году уже заготовили 300 тысяч декалитров.
Василий Бойко, оператор линии переработки винограда дойбанского производства завода «КВИНТ»: «У нас много работы и хватит и детям, и внукам. Это хорошо. Ехать на заработки тяжело. А тут копейка свежая, платят отпускные, больничные».
В этом году дойбанскому производству – 25 лет. Знаменательную дату виноградари намерены отметить показательными результатами, согласно девизу предприятия: «Традиции и совершенство».
