Новый учебный год ознаменовался кулинарным бумом! Тираспольский комбинат детского питания «Школьник» успешно запустил в производство новое меню. Во всех общеобразовательных учебных заведениях его уже успешно распробовали. Оценив по достоинству, в том числе солянку «по-домашнему» и душистый плов взамен отварного риса. Городские власти пошли навстречу пожеланиям родительской общественности и разнообразили школьные обеды новыми рецептами вкусной и здоровой пищи. Революционные перемены ожидают и школьные столовые: там уже начали демонтировать кухонное оборудование.
Вот так – с корнями старой электропроводки вырывают отжившую электроплиту. Громоздкое оборудование сдвигают с трудом. Еще бы - весит больше полутонны! На его место ставят новое – вдвое легче и экономичнее.
Наталья Черная, директор комбината детского питания «Школьник»: «Это электроплита - 6-комфорочная, с духовкой – трехсекционной – энергосберегающая. Надеемся, что сократится время приготовления пищи».
Новая плита, как гарантируют ее производители, нагревается очень быстро. Что существенно сэкономит время приготовления вкусного обеда для 300 учеников 12-й столичной школы.
Татьяна Белая, директор средней школы №12, г. Тирасполь: «В 1978 году наша школа была открыта и оборудование это было завезено уже не новым. Поэтому ему гораздо больше, чем самой школе. А школе уже 39. Новое – это всегда очень приятно. И хочется верить, что оно будет работать у нас, соблюдая многие требования. Первое – это экономия. Соблюдение теплового режима, что очень важно. Чтобы сохранить приготовленный обед на долгое время вкусным, горячим, теплым».
Все лето комбинат детского питания искал оптимальные варианты модернизации школьных столовых. Городской тендер на закупку оборудования выиграли две тираспольские фирмы. Из предложенных вариантов специализированной техники, предназначенной в основном для ресторанного производства, выбрали 15 6-комфорочных электроплит с духовыми шкафами. Скоро они появятся практически во всех столичных школах. В начале октября в Тирасполь от итальянских производителей прибудут также 13 конвекционных печей для выпечки хлебобулочных изделий.
Наталья Черная, директор комбината детского питания «Школьник»: «Мы купили 4 электросковороды большого объема на 36 и 65 литров. Мы приобрели посудомоечную машину в самую большую школу города – № 9. Т.е. это была необходимость. Там кушают 550 детей».
Современный кухонный арсенал, уверена директор комбината детского питания, поможет поварам нарастить в наших школах объемы горячего питания. Пока это - первостепенная задача. Сегодня в школах Тирасполя обедают 1536 детей. Это уже на 736 больше, чем в 2016-м. А «за» новое меню школьники голосуют чистыми тарелками.
