На Каменском консервном заводе завершается сезон переработки сахарной кукурузы. На предприятие уже поступило 600 тонн сырья и произведено около миллиона банок готовой продукции.
К консервированию сахарной кукурузы на заводе приступили в начале августа. Ее перерабатывают поэтапно, по мере поступления сырья. Татьяна Кучук лаборантом на заводе трудится около двадцати лет. В сезон переработки ей часто приходится становиться к конвейеру, выполняя разные операции.
Татьяна Кучук, лаборант Каменского консервного завода: «В этом году мы консервировали уже зеленый горошек, томат-пасту. Сейчас работаем на сахарной кукурузе. За смену успеваем переработать 45 тонн сырья в початках».
Работают заводчане в две смены. Основная часть сырья поступает на мощную современную линию. Ежеминутно с конвейера сходит до 400 банок готовой продукции. Качеством поступающего сырья на заводе довольны. Говорят, такой сладкой кукурузы не помнят давно.
Вера Черкез, главный технолог Каменского консервного завода: «На предприятие поступает кукуруза в молочной стадии зрелости, как раз готовая для того, чтобы консервировать с добавлением заливки, сахара и соли».
За рабочую смену с конвейера сходит до 70-ти тысяч банок готовой продукции. Таких объемов удалось добиться благодаря качественной подготовке оборудования, проведенной в межсезонье.
Руслан Спатарь, директор Каменского консервного завода: «По бизнес-плану предприятие произведет около полутора миллионов банок сахарной кукурузы. Около 30% мы планируем реализовать на экспорт. Основные покупатели – Молдова и Республика Беларусь. Остальную часть будем реализовывать на внутреннем рынке».
Параллельно на заводе ведется переработка томатов на сок и пасту.
