Супермаркет под землёй. Нет, речь не о магазине. Так туристы называют привычные для нас подвалы с заготовками на зиму. Компоты, варенье, соления. Закатки для многих хозяек – дело почти стратегической важности: некоторые катают чуть ли не в промышленных масштабах. К слову, о промышленности. Горячая пора сейчас на Каменском консервном заводе. Только томатной пасты с конвейера ежедневно сходит около 20-ти тысяч банок. Часть продукции реализуют на внутреннем рынке, остальное отправится на экспорт. Куда и в каких объёмах экспортируются наши продовольственные товары?
В этот подвал можно ходить на экскурсию. Стеллажи ломятся от банок. Компоты, варенье, маринованные грибы, перец, помидоры, огурцы. Катают их в самых разных вариациях и таре. Здесь, кстати, 10 литров.
Людмила Семеренко, жительница с. Парканы: «Этот вот рецепт передаётся из поколения в поколение. Он очень удобный и вкусный зимой. Потому что он неприхотливый. Достаточно просто порезать помидоры, положить в банку и проварить в пределах 40 минут».
«От салата так и веет свежестью», – рассказывает Людмила. Закатки делает каждый год, чтобы и домашних порадовать, и гостей было чем встретить.
Привычные для нас сельские подвалы туристы называют «супермаркетом под землёй». Для них это диковина, как и то, что закатывают овощи и фрукты прямо с грядки, то есть всё экологически чистое.
Те, у кого своих соток нет, за спелыми томатами и персиками идут на рынок. Цены приемлемые, а выбор какой!
Более 70% представленного на рынке товара – местного производителя: Кицканы, Чобручи, Ташлык, Парканы.
Опытный покупатель и без документов видит, откуда яблоко или тот же персик привезён. Говорят, свои фрукты и овощи даже пахнут иначе.
Исключительно из местного сырья делает продукцию и Каменский консервный завод. Сейчас здесь горячая пора. Одного горошка с конвейера сошло более 600 тысяч банок, притом, что ассортимент предприятия насчитывает порядка 20 позиций: томаты, кабачки, фасоль, из фруктов – соки, повидло, джемы. Часть продукции, по словам директора завода, будет реализована на внутреннем рынке республики. Остальное отправится на экспорт.
Руслан Спатарь, директор Каменского консервного завода: «На данный момент мы экспортируем горошек зелёный уже этого года на РФ. В планах – экспортировать кукурузу тоже на РФ и в Республику Беларусь. А сок яблочный концентрированный – это и Россия, есть определённые договорённости по поставкам, и Германия. Она всегда у нас берёт сок яблочный концентрированный».
Говоря об экспорте приднестровских продовольственных товаров в целом, специалисты отмечают его рост в Российскую Федерацию – почти на 54%. Активная работа ведётся с российскими регионами, в частности Московской, Новосибирской, Брянской и Орловской областями, а также Татарстаном и Удмуртской республикой.
Наталья Ситкина, заместитель министра экономического развития ПМР: «В Новосибирске недавно проходила техническая выставка, в которой участвовала делегация из Приднестровья. По итогам этого мероприятия подписано соглашение. Кроме того, сейчас у нас впереди участие в Свенской ярмарке в Брянской области».
Кроме того, в октябре в Брянске состоится VI Славянский международный экономический форум, на который также приглашены представители власти и бизнеса Приднестровья. Результативно прошёл и недавний Приднестровский Международный экономический форум. Подписан ряд соглашений, которые, как отметили в минэкономразвития, благоприятно скажутся на экономике республики. Тем временем на Каменском консервном продолжают катать. Сейчас – кукурузу. Не останавливается и Людмила. В теплицах поспевает новая партия огурцов, паприки и перца.
Людмила Семеренко, жительница с. Парканы: «Как у меня баночки все пустые заканчиваются, значит, всё, уже закатали полностью. Когда уже некуда сложить. До такой степени закатываю, чтобы уже всё было закрыто, чтобы ни одной банки пустой не было».
