Новый «дом» для продажи молочной продукции – холодильные витрины, системы вентиляции и кондиционирования, электронные весы и многое другое. На центральном рынке Бендер открылся молочный корпус. Теперь продавцы работают в комфортных условиях, а товары сохраняют качество и вид на долгий срок.
Когда-то в этих стенах промышленного здания были цветочные павильоны и строительный магазин. Молочники ютились на крытом рынке. Теперь же 460 квадратных метров площади превратились в отдельный молочный корпус.
Светлана Нахтигаль, директор предприятия «Бендерырынокторг»: «Согласно проекту, закуплено новое холодильное оборудование, которое позволило создать порядка 140 новых торговых мест. Закуплены новые электронные весы, которые исключат возможные проблемы по взвешиванию товара».
А также корпус оснащен современной системой кондиционирования и вентиляции. Все ремонтные работы сделали за девять месяцев. Теперь вместо открытых прилавков, которые не соответствовали санитарным нормам, – застекленные холодильные витрины. Так молочная продукция будет дольше сохранять товарный вид, качество и вкус.
Семейному бизнесу Оксаны и Александра Козаченко - уже двадцать лет. Брынзу им поставляют в основном только приднестровские производители. Продают супруги свой товар в разных частях корпуса, чтобы больше покупателей познакомились с их продукцией.
Оксана Козаченко, продавец: «Так хорошо, как сейчас, никогда не было. Мы там стояли, обветривался товар. Были холодильники, но не было холодильных витрин, а сейчас вот витрины, конечно, товар лучше выглядит. Просто покупатели не могут, как раньше, потрогать, они любили, а сейчас все гигиенично, все красиво».
Александр Козаченко, продавец: «По сравнению то, что было, и то, что сейчас есть, – огромное спасибо мы хотим высказать нашему руководству и всем, кто участвовал в создании этого прекрасного места».
Здесь же и лаборатория. В основном, на проверку товар сдают одни и те же продавцы. Но тест на качество продукции они все равно проходят регулярно. За день лаборант проверяет около ста молочников.
Ольга Скоробогатько, главный ветеринарный врач г. Бендеры: «Лабораторные исследования начинаются с осмотра документов. Документ на животное. О том, что животное здорово. Врач осматривает всю продукцию. Делает выборочный контроль, вносится в регистрационный журнал и проводятся все соответствующие измерения, все, что нужно по ГОСТу, по стандартам, все здесь делаем».
Планы у руководства Бендерырынокторга грандиозные. Следующий этап – реконструкция и расширение крытого рынка.
