В Каменском районе – более 200 крестьянско-фермерских хозяйств. Большая часть занимается выращиванием зерновых и технических культур, фруктов и овощей. А недавно в одном из хозяйств начали выращивать и грибы.
Предприниматель Юрий Шеремет в малом бизнесе 15 лет. Уже успел себя попробовать во многих направлениях. Выращиванием грибов занимается второй год. Для этого арендовал пустующие подвалы, отремонтировал их. Посадочный материал приобретает в НИИ сельского хозяйства.
Юрий Шеремет, предприниматель: «Мы выращиваем грибы вешенки и попробовали китайский гриб шиитаке. Чтобы был хороший урожай, надо соблюдать постоянную температуру, влажность, и чтобы было полностью дезинфицировано помещение».
Грибы выращиваются в полиэтиленовых мешках. В качестве субстрата используется шелуха подсолнечника или солома. Для удобства посев ведется поэтапно. Выращивание грибов в таких условиях позволяет собирать урожай круглый год, говорят специалисты.
Галина Ротарь, предприниматель: «Первый урожай собирается через 3-4 недели после засева мицелием. Он наиболее массовый, этот урожай, с мешка выходит около трех килограммов. Из первого засева мы планируем собрать до 180 кг грибов».
Второй и третий урожай собирается с интервалом в десять дней. После чего посев ведется заново. Основной рынок сбыта выращенной продукции – Каменский и Рыбницкий районы. К слову, до конца года в планах предпринимателей – увеличить объем производства грибов в два раза.
