В Приднестровье отметили широкую Масленицу. Семь дней, с понедельника по воскресенье, в республике отмечали древний славянский праздник с языческими корнями. Что интересно, масленичные дни можно найти не только в календаре России, Беларуси, Украины, Приднестровья, но и многих стран Европы. Так, в Шотландии на Масленицу пекут «постные лепешки». А во Франции, Бельгии и Голландии устраивают пышный карнавал. Там веселье длится три дня. В Древней Руси часто говорили: все с себя сними, а зиму проведи. Есть в масленичную неделю полагалось много и сытно. Ведь впереди был Великий пост.
Что такое Масленица? Языческий праздник, известный на Руси еще до принятия христианства. Отмечался в день весеннего равноденствия, связан с проводами зимы, плодородием и продолжением рода.
Есть ещё одно древнее название праздника – Колодий. Появилось оно из обычая украинцев и белорусов, которые брали палку-колодку, наряжали её, отождествляя с человеком, и так ходили по селу. Делали это женщины, причём палку привязывали ко всем, кто был холост или не замужем. Взамен получали откуп – ленты, бусы, блюдца, сладости.
Интересно, что такая же традиция до сих пор бытует в Чехии, только деревянное полено возят парни с вымазанными сажей лицами. В Европе Масленица, кстати, популярна. В Шотландии, например, пекут «постные лепешки». В Польше готовят пончики с разнообразной начинкой. Приходится праздник на четверг, а вот во Франции, Великобритании, Канаде, Ирландии, Австралии, Новой Зеландии и в некоторых штатах США народ веселится во вторник. У нас, славян, всё традиционно: отмечаем с понедельника по воскресенье.
Наталья Зюзина, художественный руководитель Дома народных традиций и ремёсел: «Все работы прекращались. Весь народ собирался на массовые гуляния на площади. Можно было посмотреть на захватывающие кулачные бои, спектакли, разыгрывались забавные спектакли в костюмах всевозможных. И поучаствовать можно было в разных конкурсах».
Так проходил «широкий четверг». Ему предшествовали «встреча», «заигрыши» и «лакомка» – понедельник, вторник, среда соответственно. Как раз в среду мы и заглянули в гости к малышам.
Масленицу в этом детсаду отмечают ежегодно. И как отмечают! Весело, с размахом.
Шумные хороводы, игры, песни, пляски. Так традиции передаются новому поколению.
Юлия Янова, воспитатель-методист детского сада №45: «Чтобы вырос хороший, добрый человек, нужно с малых лет растить его в любви, ласке и добре. И, наверное, нет ничего лучше такой старой славянской традиции, как Масленица, где можно полакомиться, повеселиться, да добру у старших поучиться».
Любимая часть праздника у детей, конечно, чаепитие с блинами.
Как и столетия назад, символ солнца – в центре праздничного стола. Изменился разве что рецепт и процесс приготовления.
Алексей Лысак, шеф-повар: «Раньше блины жарили на больших чугунных сковородках. Процесс занимал очень много времени: от приготовления опары до добавления всевозможных добавок. Сейчас технологии новые, сковородки тефлоновые, то есть нет необходимости натирать солью предварительно. Мы используем классический состав теста: это мука, яйца, молоко, сахар, соль по вкусу».
Другое дело – начинка и оформление. Привычной сметаной или вареньем уже не удивишь. Клиенту подавай блины особые, например, с шоколадом и клубникой.
А ещё блины с маком, творогом и ветчиной – всего семь видов, так сказать, на любой вкус. Но не всё коту Масленица: впереди Великий пост. Начнётся он 27 февраля и продлится до 15 апреля. Пока же доедаем блины, сжигаем чучело зимы и просим прощения у родных и близких сегодня, в Прощёное воскресенье, чтобы в пост войти с чистым сердцем.
