Среда – «Лакомка». Масленица продолжается. Главный атрибут праздника – блины. Их пекут и в школьных столовых. Сырная неделя или «объедуха» - Масленица в разгаре. В центре стола - блины: с сыром, повидлом, маслом. Издревле их пекли из разных видов муки с добавлением различных ингредиентов. Свой рецепт каждая хозяйка держала в секрете. Впрочем, дело не в ингредиентах, главное здесь - душа и настроение, шутят школьные повара.
Зоя Колбинева, заведующая производством школьной столовой гимназии №2: «Секрет наших блинов – горячее сердце и любовь к своей профессии. Я уже работаю в этой столовой 32 года. Вот и весь секрет».
Чтобы испечь гору блинов, работу школьные повара начали еще засветло. Только в столовой гимназии №2 питаются 800 мальчишек и девчонок. Для них испекли 250 порций вкусных блинчиков. Все по народному поверью - чем больше блинов на Масленицу напечешь, тем счастливее и успешнее будет год.
Ирина Карлович, начальник технологического отдела Управления по организации питания в учреждениях УНО: «Мы ежегодно традиционно и в садах, во всех садиках, во всех столовых школьных, проводим Масленичные дни. Радуем наших деток различными блинами, с различными наполнителями, поливаем маслом сливочным, сметаной, с медом даже идут»..
Такие дни ученики называют самыми вкусными. Возвращают пустые тарелки. Повара уверены, дети сыты, да еще и знакомятся с традициями предков.
К слову, одни вкусные дни скоро сменятся другими. Впереди – праздник весны «Мэрцишор». По традиции учеников будут потчевать блюдами национальной кухни.
