В Рыбнице прошел праздник вина и меда. Торжество приурочено к 78-й годовщине придания северной столице статуса города. На центральной площади можно было попробовать не только изделия виноделов и пчеловодов, но и продукцию предприятий. Также здесь прошла сельскохозяйственная ярмарка продуктов, выращенных в Приднестровье.
Сергей Полищук уже более полувека занимается выращиванием винограда и изготовлением из него солнечного напитка. Сухое, сладкое, полусладкое – в его коллекции есть вина к любому случаю. У каждого из них свой аромат и незабываемое послевкусие, говорит винодел.
Сергей Полищук, винодел из с. Владимировка Слободзейского района: «Для десертного я нашел старинный рецепт, еще монахи в старину варили вино, таким путем они добивались типа кагора, в домашних условиях такое вино я делаю. Это у меня коллекционное вино есть 2004-го года, розовое десертное 2009-го года и кагор в домашних условиях 2012-го года, из «Лидии» есть, есть «Амур», в купаже есть несколько сортов. Путем смешивания получается вино своеобразное».
Испокон веков великолепное вино и бесконечные виноградники были символами нашего солнечного края. И сегодня виноградная гроздь украшает герб Приднестровья. Поэтому виноделы говорят: пока льется вино, будут продолжаться традиции нашей республики. На подворье села Мокра можно было не только выпить хорошего вина, но и попробовать блюда национальной кухни.
Юлия Дога, директор Дома культуры с. Мокра: «Мы просили каждого посетителя произнести тост как полагается, было много красивых, хороших, добрых слов, мы их выслушали, угостили людей, кто что желал. Мы привезли вино, вино прошлогоднее красное, мы привезли вино белое, мы привезли вино молодое, красное и белое, мы привезли медовую водку, мы привезли винную водку. Все это мы оформили соответствующим образом».
Сладкую нотку в праздник внесла продукция пчеловодов. На городской площади были представлены разные сорта меда, а также медовуха. Степан Смыковский – из династии пчеловодов. Его пасека находится на берегу ручья села Плоть. Он говорит: мед, собранный на экологически чистых просторах, имеет не только великолепный вкус, но и лечебные свойства.
Степан Смыковский, пчеловод из с. Плоть: «Более ранние сорта взять весенние, которые собираем, мать-и-мачеха, липу взять – она от простудных заболеваний. Уже взять более поздние сорта, уже цветочный идет, подсолнух, донник от воспаления хорошо помогает, подсолнух уже от внутренних, от печени, от поджелудочной. И так далее. Гречишный – диабетикам».
На городской площади развернулась и ярмарка сельскохозяйственных продуктов, выращенных в Приднестровье. Рыбничане смогли попробовать ароматные шашлыки и продукции различных предприятий. Сам праздник вина и меда приурочен к 78-й годовщине придания Рыбнице статуса города. А уже через месяц северная столица отметит свой 388-й день рождения. Раньше конкурс на лучшее вино проходил 21 ноября. В этом году праздник решили провести отдельно.
Андрей Кирста, глава госадминистрации Рыбницкого района: «Исторически, наверное, наша приднестровская земля богата традициями народными. Один из народных таких промыслов – это производство вина, это исторически так, мы виноградный край, наши родители, наши деды, прадеды, предки производили вино, пили вино, хороший, вкусный, национальный напиток. Также у нас в Рыбнице довольно-таки развито пчеловодство, есть серьезные пчеловоды, которые производят достаточно большое количество меда, чтобы потом его реализовывать и угощать, также производят и медовуху. И другие производные меда».
Праздник вина и меда сопровождала зажигательная музыка. Свое концертную программу представили коллективы города и района.
