В Каменском районе сезон уборки и переработки томатов в самом разгаре. Уже собрано около 200 тонн. Почти половина помидоров реализована на рынках района и республики. Остальные поступают на переработку на местный консервный завод.
Томатами в районе в этом году занято около 30-ти гектаров. Две трети из них выращивают в колхозе «Путь Ленина». Уже много лет это сельхозпредприятие является лидером в выращивании овощей. С начала сезона здесь собрано более 100 тонн. Большая часть продукции реализована на рынках района. Уже вторую неделю томаты отправляют и на консервный завод.
Алла Качеровская, овощевод колхоза «Путь Ленина»: «Мы выбираем рассадные помидоры на завод, на томат. Выбираем спелые помидоры, без гнили и порчи, без хвостиков, самые красивые помидоры. Сегодня собрали и отправили около семи тонн. Можем и больше».
Большая часть площадей в хозяйстве занята сеяными томатами. Год был сложный, – говорят аграрии. Из-за затяжных дождей и перепада температур созревание томатов затянулось. Массовая уборка помидоров началась только в сентябре.
Александр Ананий, бригадир полеводческой бригады колхоза «Путь Ленина»: «Сеяные помидоры у нас разных сортов, разного срока созревания и разной формы, есть круглые и удлиненные. Если будут нормальные погодные условия, наши потенциальные возможности – 250-300 ц/га. И плодоношение куста, и его развитие вполне соответствуют ожидаемому».
Ежедневно на уборке томатов занято около 30 человек. За день бригада может убрать до 20 тонн.
Михаил Пеньковский, председатель колхоза «Путь Ленина»: «Овощной клин в хозяйствах всегда был рентабельным. Главное в овощеводстве, чтобы был рынок сбыта, поэтому мы выращиваем овощи не для больших денег, а чтобы обеспечить в пределах 80-ти человек рабочими местами».
На сегодняшний день на консервный завод из этого хозяйства уже отправлено более 30 тонн помидоров. Если погода не помешает, до конца сезона консервщики планируют переработать еще около 200 тонн.
Вера Черкез, технолог Каменского консервного завода: «Томаты после процесса мойки и инспекции дробятся, протираются, подогреваются, фасуются, укупориваются и поступают на стерилизацию. Сок прямого отжима производится только из томатов, без никаких добавок, натуральный сок».
Две смены по 18 человек за сутки перерабатывают до 30 тонн помидоров. Качеством поступающего сырья консервщики довольны.
Руслан Спатарь, директор Каменского консервного завода: «Сейчас мы производим сок томатный в 3-литровые банки с солью. Также планируем произвести данную позицию без соли для отгрузки в детские учреждения. Мы реализуем каждый год около 10 тысяч банок сока томатного по каждой позиции».
Кроме томатного сока, на заводе планируют также производить томатную пасту и консервированные помидоры. Вся эта продукция предназначена для реализации на внутренних рынках республики.
