Местные производители Рыбницы могут обеспечить город и район основными продуктами питания. На прилавках фирменных магазинов есть в изобилии мука, крупы, макароны, растительное масло, мясо и мясные полуфабрикаты.
Ракушка, вермишель, спираль – это далеко не весь список макарон рыбницкого производства. На сельхозпредприятии «РИСТ» их выпускают девять видов. При изготовлении используются только натуральные ингредиенты. Игорь Усаков – оператор макаронных изделий. Говорит, в день успевает произвести около 400-т килограммов готовой продукции.
Игорь Усаков, оператор макаронных изделий сельхозфирмы: «Привозят нам муку, засыпают в дальнейший бункер, бункер поднимает вверх вентилятором муку, поступает в вакуумную систему, поступает вода туда, и, получается, ставим матрицу, фиеры выдавливают под давлением, оно выдавливает макароны. Мы их высушиваем, они сушатся у нас 8-9 часов, специальные сушительные шкафы стоят».
Свой путь на прилавки вся продукция начинает с рыбницких полей. У сельхозфирмы около 7-ми тысяч гектаров земель, где выращивается большой спектр зерновых культур. Из них производится мука и все виды круп. Также, благодаря мелиорации, уже 2-й год подряд здесь возобновляют выращивание овощей.
Александр Сербин, заместитель директора по торговле сельхозфирмы: «Упор у нас идет на внутренний рынок, реализация по Приднестровью в магазинах. Реализуем макароны где-то в пределах 10-ти тонн, круп там где-то 20-30 тонн в месяц, муки где-то в пределах ста тонн. Но с каждым годом стараемся наращивать обороты, увеличивать. Есть на наших полях орошаемые земли – 200 гектаров, и мы постепенно начинаем заниматься увеличением площадей овощей, то есть помидоры, капуста, огурцы и так далее, свекла, морковка».
Продукцию от местного производителя можно приобрести на оптовом складе или в сети магазинов. В Рыбнице уже 4 таких торговых точки. Их прилавки ежедневно пополняются свежей продукцией. Здесь можно найти гречку, перловку, кукурузную и много других видов круп. Нет дефицита и с растительным маслом. Особое место занимает мясная экологически чистая продукция, выращенная на своих кормах без химических добавок. По желанию покупателя продавцы на месте могут сделать фарш. Также в изобилии тушенка и другие полуфабрикаты.
Кристина Теплинская, продавец магазина: «Свинина, говядина, баранина, курятина, мы делаем на месте фарш, нам кырнэцеи привозят, из нашей продукции делают девочки наши кырнэцеи, мититеи, есть у нас вареники с капустой, с картошкой, с творогом, пельмени».
Светлана Датий, покупатель: «Я считаю, что у отечественного производителя меньше химии, оно более свежее и более доступное для нас, и подешевле немножко, поэтому и выбираем отечественное. То, что все дорогое, импортное, оно все с большим сроком годности, наверное, оно не такое хорошее, с консервантами. А тут мука свежая, мясо свежее, мясо домашнее».
А вот Рыбницкий хлебокомбинат при необходимости может обеспечить весь город и район хлебом, а также кондитерскими изделиями. Правда, продукция предприятия не попадает в крупные торговые сети.
Андрей Кирста, глава госадминистрации Рыбницкого района: «Мощностей Рыбницкого хлебокомбината и возможностей будет достаточно, чтобы обеспечить Рыбницкий район и, по крайней мере, села района хлебобулочными изделиями в достаточном объеме. То же самое можно сказать и по маслу подсолнечному, есть достаточные ресурсы для производства. В основном, проблема в объемах производства была в том, что на рынок поступала импортная продукция, которая по ряду причин, в том числе это девальвация, массовость, представленная на полках крупных сетей, не давала возможности развернуться нашим производителям в достаточном объеме».
В последние годы политика государства направлена на поддержку приднестровских производителей. Ведь импортозамещение – важный элемент продовольственной безопасности нашей республики.
