Какой сорт винограда вкуснее – завезенный из Италии или из Украины. Уборка этой культуры сегодня находится в самом разгаре.
Уборка винограда идет полным ходом. Им в хозяйстве занято более 60-ти гектаров. Директор говорит, на фирме каждому сорту уделяется особое внимание. Ставку здесь сделали на столовые.
Сергей Салабаш, председатель правления сельскохозяйственной фирмы: «Рынок в основном местный, у нас есть опыт экспорта и погрузки, так скажем, за пределы, но сегодня, к сожалению это влечет за собой довольно существенные финансовые и организационные затраты. Получая более низкую цену на месте, мы с удовольствием это делаем и ориентированы на то, чтобы получать продукцию с большей урожайностью и лучшего качества».
Для того чтобы вырастить такую гроздь, у аграриев ушло около 5 лет. За различными видами специалисты фирмы ездили даже в Италию. Некоторые сорта сильно пострадали из-за погодных условий этого лета. Отдельные ряды здесь планируют полностью заменить.
Сергей Салабаш, председатель правления сельскохозяйственной фирмы: «Достаточно серьезная часть нашей плантации нуждается в замене. Потому что были допущены некоторые ошибки при закладке и при выборе сортов опять же говорю, что мы впервые это делали. То есть для нас это был тоже первый опыт».
Процесс выращивания винограда в промышленных масштабах сильно отличается от того, как это происходит в домашних условиях, говорит помощник агронома.
Михаил Калиниченко, помощник агронома сельскохозяйственной фирмы: «Во-первых, это укрывные виноградники, они на зиму закапываются – старая лоза закапывается в землю, после этого по весне она откапывается, подвязывается к шпалере – первой проволоке. После этого пасынкуется, убирается, пригораживается, и оставляются определенные лозы в количестве, которое нам необходимо. После этого пасынковка – первая, вторая, третья, после этого подвязка первая, вторая, третья. Этого дома мы не делаем».
Несмотря на потери фирмы из-за погоды, виноградом здесь не прекратят заниматься, говорит ее руководитель. Весь приобретённый опыт пригодится при дальнейшей работе с этой культурой. А собранные грозди уже в скором времени появятся на прилавках магазинов.
