Разведение такой редкой рыбы, как форель, организовано в Терновке. Там местные фермеры после долгих лет работы смогли добиться того, чего не было и в Советском Союзе. Вырастить прихотливую рыбу семейства лососевых в нашем климате.
Александр Постика выращивает лососевых и осетровых около 9 лет, заняться производством форели решил в 2007-м, а первые товарные образцы получил только спустя два года. Фермер говорит, в деле выращивания форели он первопроходец в нашей стране.
Александр Постика, фермер-рыбовод с.Терновка: «Форель изначально рыба горных холодных рек, морей, для нее довольно сложно перестроиться к нашим условиям, поэтому создается ряд условий. Это температурный режим. Обязательно нужно контролировать кислородный режим, так как рыба очень активна, очень много двигается на месте, не стоит».
Для того, чтобы рыба чувствовала себя комфортно, для нее созданы все условия. За основу фермы взяты датские проекты по выращиванию форели, но с поправками на приднестровские условия. Здесь также есть свое маточное стадо, из которого самостоятельно получают икру, затем ее отправляют в инкубационный цех. Вся система разбита на модули, чтобы малек рос в правильных условиях. Мальку сейчас около полугода. Но для того, чтобы рыба достигла своих 250-300 граммов, это порционный вес. Ей понадобится еще 8 месяцев.
Специалисты отмечают, чтобы выращивать большие объемы рыбы на малых площадях, помимо современного оборудования нужен постоянный контроль. Практически 24 часа в сутки Александр следит за тем, чтобы оборудование, обеспечивающее жизнедеятельность фермы, работало исправно. Так как, если что-то пойдет не так, на исправление неполадок будет максимум 20 минут, потом рыба просто может погибнуть.
Александр Постика, фермер-рыбовод с.Терновка: «Бывают проблемы с кормами, бывают проблемы с водой, с электроэнергией, что сказывается на рыбе стрессом. Для рыбы стресс бывает приводит к летальному исходу. Настолько рыба нежна».
Сейчас производство небольшое - всего несколько тонн, но с новым оборудованием фермеры планируют выйти на показатели в 10 тонн в год. А это значит, внутренний рынок пополнится качественной форелью.
