По статистике, сейчас приднестровцы питаются в основном заграничным мясом – это польская курятина, южноамериканская свинина и говядина. Местными продуктами республика обеспечена только на 30-35 процентов. Нас приучили к привозному мясу. Но уже в этом году положение дел поменялось. Более того, есть большая вероятность того, что в ближайшие годы Приднестровье перестанет зависеть от импорта, и, наоборот, начнёт, отправлять мясо на экспорт или, как минимум, сможет полностью обеспечить себя курятиной и свининой. Уже сейчас, к концу года, показатели местного производства удвоились. Это связано с началом работы двух крупных хозяйств в Григориопольском районе. Например, на бывшей птицефабрике, которая пустовала 20 лет, уже сейчас выращивается более 70 тысяч цыплят.
Всё началось в конце прошлого года. В ноябре правительство подписало инвестиционное соглашение. Так у крупнейшей в Приднестровье, Григориопольской птицефабрики, появился новый собственник. Когда-то здесь выпускали тонны продукции за смену, предприятие было крупнейшим налогоплательщиком района, обеспечивало работой жителей Григориополя и соседних сёл. Птицефабрику пытались возродить в 90-е, и 2000-е годы, но безуспешно. 4 раза она переходила из рук в руки, однажды её даже продали за 1 доллар – лишь бы тут началась работа. Но восстанавливать цеха начали только в конце 2013-го.
А сейчас, здесь вновь выращивают цыплят. В цехах - 72 тысячи птиц.
Людмила Сурдул: «Мы ждали с нетерпением. И спасибо, что производство открылось, мы очень рады».
Цыплята круглосуточно под присмотром умных машин. В этом цехе температура понижается каждый день на 1 градус – до взросления птенцов. А поилки приподнимаются на 1 деление каждые 5 дней, чтобы молодняк тянулся к воде и рос «правильно». За всем этим беспокойным хозяйством следит всего один человек. Василий Погольша сам монтировал электрооборудование, сам же его обслуживает. Признается, раньше жил тем, что выезжал на заработки в Россию, теперь работа есть дома. Оператор говорит: результат своего труда видит каждый день. Приходит на смену и отмечает, насколько подросли его подопечные.
Василий Погольша, дежурный оператор: «Буквально на глазах подрастают. Каждый день, как поступаю на работу, вижу, что птица меняется. Конечно, все кормушки должны быть полные, бункера полные, чтобы птица вовремя съела ту норму, которая положена ей».
Бройлеров откармливают ровно 45 суток. Сейчас птицефабрика закупает цыплят, в планах здесь же установить инкубатор. Замкнутый цикл производства позволит снизить расходы. В перспективе - переоснащение разделочного цеха. Сейчас здесь за день перерабатывают две с половиной тысячи куриных тушек. За смену – 5 с половиной тонн мяса. А нужно больше.
Сергей Кирилюк, директор предприятия «Птичья ферма»: «144 тонны мяса мы должны выработать из этих 4 цехов. До конца года мы будем делать 2 оборота, в результате получить 288 тонн мяса. Планируем в ближайшем будущем еще 3 цеха, смонтировать новое оборудование, достраивать их и, потихоньку, по мере вхождения в рынок, будем расширяться».
«Вот как выглядит производство за 1 квартал, в масштабах республики. По статистике за первые 3 месяца этого года в Приднестровье вырастили птицы общим весом 239 тонн. На первом месте Григориопольская птицефабрика, 4 цеха, – за тот же период выпустила 288 тонн.Дополнительно 288 тонн. Если учесть, что к новому году планируется ввести в строй дополнительно ещё 3 цеха. И в плане ещё около 216 тонн. Приднестровское мясо дешевле импортного. Всё это означает - прощай, польская курятина. Итого: трёхкратный рост производства курятины в ПМР».
От экспортного, замороженного мяса уже отказались некоторые, в том числе и крупные заказчики. «Днестровские зори» – самый известный в Приднестровье детский лагерь. Раньше отдыхающих кормили импортным мясом, другого просто не было. А сейчас закупается свежее, григориопольское. Оказалось, оно на 4 рубля с копейками дешевле польской или бразильской курятины. Для оздоровительного комплекса, который принимает по 600 человек только за 1 заезд, экономия оказалась существенной.
Андрей Панасюк, директор оздоровительного комплекса «Днестровские зори»: «Цена на закупке – экономия порядка 4 рублей на каждом килограмме. То есть по нашим подсчетам, на каждых 100 килограммах мы будем около 400 рублей выигрывать. Конечно, это отразится и на стоимости путевки в будущем».
И ещё один момент. Повара говорят, в замороженной тушке может быть до 500 граммов льда. А тот, кто покупает свежую курятину, платит только за мясо, а не за воду.
Анна Лопатина, заместитель директора по лечебной части оздоровительного комплекса «Днестровские зори»: «Чем свежее, тем лучше. Главное безопасно и, сами понимаете, по качеству: или купили замороженную, непонятно, сколько раз она была перемороженная и сколько она хранилась, или данный свежий, незамороженный продукт, то есть холодовая обработка. Сразу же от производителя попала на стол повару и сразу приготовили. Естественно, и вкусовые качества данного продукта совершенно другие».
Но каким образом в Григориополе удалось вдруг, пусть и не полностью, но восстановить крупнейшее советское предприятие. Начал работу целый комплекс. Кормами птицеводов обеспечивает другое структурное подразделение агрофирмы, которой правительство год назад передало бывшую совхозную землю.
Борис Григоржевский, директор агрофирмы «Биоланд»: «Фактически, за этот год инвестор вложил свыше 4,5 миллионов евро. Выделено 4,5 тысячи га земли. Вся она возделывается. Хотя, вам говорил наш агроном, что некоторые участки земли не возделывались до 10 лет».
На полях появилась новая техника: 5 тракторов, 3 комбайна, пропашные сеялки, опрыскиватели, дисколущильники – на этой площадке аккуратно расставлено больше миллиона евро.
Михаил Бусуёк, главный агроном фирмы «Биоланд»: «В тракторе есть кондиционер, нет таких шумов, вибраций, приятно работать с такой техникой, и люди идут с удовольствием».
Владимир Шлык, глава администрации поселка Глиное: «Появились рабочие места: трактористы, охранники. Предполагается работа еще для людей. Сейчас в любом населенном пункте главное - работа. Не ехать куда-то в Москву, Ленинград на заработки, а иметь работу здесь, на месте».
По соглашению с правительством, инвестор должен вложить деньги в развитие инфраструктуры двух сёл. Какие именно работы провести, решают сами жители. Например, в соседней Шипке отремонтировали сельсовет, а в Глином люди высказались за создание Дома культуры со спортивными секциями. Инвестор подтвердил, что передаёт посёлку здание, а в его реконструкцию и оборудование вложит 30 тысяч долларов. Кроме того, по соглашению, агрофирма выплатила старые, ещё совхозные долги, это два с половиной миллиона рублей. Например, эти бывшие рабочие по 11 лет не получали зарплату.
Работник: «Я с 2001 года работаю, в сентябре, в прошлом году в августе месяце они рассчитались с нами за 11 лет».
Жителей Глинного и соседних сёл приглашают на работу и в новый животноводческий комплекс. Этим хозяйством заведует голландец - Френк ван Эхауд. У него всё строго по науке. Например, если посторонний попадает на ферму, перед тем, как зайти к поросятам, он должен принять душ. Для нашей съемочной группы сделали исключение: всего лишь одели вот в такие сельскохозяйственные ОЗК, чтобы грязь не попала на хрюшек.
Строгий иностранец до работы в Приднестровье создавал фермы в Молдове, Прибалтике, многих европейских странах и даже в Австралии, он автор нескольких собственных книг по животноводству. На ферме Френк спроектировал систему вентиляции: воздух забирается с улицы, проходит под потолком, и к самим поросятам доходит уже не таким холодным. А ещё всем местным хрюшкам подрезают хвосты и растят их без всякой подстилки. В общем, всё не так, как у нас.
Френк ван Эхауд, директор фирмы БИФ: «Как делают это профессионалы, бизнес, это же деньги. Нельзя делать молдавский вариант или русский вариант. Надо делать, как Европа делает уже 10 лет, и надо смотреть там, учиться и делать тоже также».
Френк делает всё, как в Европе, и получается пока тоже всё. Сейчас здесь почти 2 тысячи поросят, но это только начало – говорит голландец. Соседние корпуса уже переоборудуются, Френк планирует довести поголовье минимум до 12 тысяч, организовать замкнутый цикл производства, бойню и всю инфраструктуру.
Френк ван Эхауд, директор фирмы БИФ: «Есть интерес, уже спрашивают свинину. Да, не хватает много: мясокомбинат, рынок. Вы сами видели. Как иду в супермаркет – самый большой здесь. И мясо из Украины. Что я знаю, что там внутри? А здесь я знаю, он кушал нашу пшеницу, ячмень, кукурузу, подсолнечник. Это чистый продукт. И не знаешь, в Бразилии гормоны, антибиотики. Как узнать? Я им не доверяю».
Борис Григоржевский, директор агрофирмы «Биоланд»: «Мы получили урожай, мы обеспечивали зерновыми свинокомплекс и птицекомплекс. Очень большие средства вложил инвестор. Есть программа развития молочной фермы. Это той фермы, которая находится в селе Глиное. Были специалисты из Германии, были специалисты из Голландии. Прорабатывается вопрос, чтобы была создана молочная ферма тоже по самым современным технологиям. 800 голов дойного стада. А в перспективе это где-то 1500 голов КРС».
Это будет уже третья ферма, восстановленная в рамках одного инвестиционного проекта. Но на его реализацию тоже потребуются большие деньги, поэтому работы планируется начать через несколько лет. Молоко – это перспектива. Пока всё внимание – мясному направлению.
Борис Григоржевский, директор агрофирмы «Биоланд»: «В перспективе мы планируем обеспечить мясом птицы всю республику и выйти на внешние рынки с птицей и мясом свинины».
