В Одесском музее шоколада прошла уникальная экспозиция. Один из самых крупных экспонатов - символ уходящего года – змея - весом в 80 килограммов. Ароматные скульптуры можно было, к сожалению, только увидеть. Но не трогать и уж тем более не пробовать. Правда, удержаться было непросто.
Такое может присниться только в самом сладком сне. Вот уж где точно всё в шоколаде. В этом музее вся шоколадная история от начала времен.
«Есть бог шоколада. Вообще у шоколада есть и легенда, по которой гласит, что бог шоколада 3 тысячи лет назад прилетел к нам на луче утренней звезды и подарил какао-дерево и сам рецепт изготовления».
В давние времена шоколад, тогда еще горячий горький напиток, стоил так дорого, что в государстве ацтеков за сотню какао-бобов можно было купить раба. Да и позже шоколад оставался очень дорогим и считался, воистину, королевским лакомством. В наше время шоколадом можно не только перекусить, но даже рисовать с его помощью картины.
«Для начала берется тонкая деревянная доска, это как основа, потом заливается хороший слой белого шоколада - это фон и после этого художник берет черный шоколад, тонкую кисточку, наносит его до тех пор, пока все это не будет готово, это на протяжении 3-4 недель».
На одну картину требуется 40-50 кг шоколада, но в процессе работы его уходит, как правило, больше, около 100 кг.
«Самое интересное – это ошибки. Когда художник делает ошибочку, приходится слизывать, а потом заново рисовать, в принципе, стараются это делать даже чаще, чем обычно».
Вообще в этом музее все экспонаты сделаны из шоколада. Исключительно ручная работа. Скульпторы или заливают расплавленную сладость в форму или просто берут глыбу и отсекают все лишнее.
Дмитрий Калмык, экскурсовод: «Для детей рассказываю, что берется большая глыба шоколада, это все отдается скульптору, а у него там четверо детишек, любителей шоколада, вот он им дает команду и они потихонечку выгрызают, пока не получится то, что ему заказали».
На создание каждой фигуры у мастеров уходит от нескольких часов до пары недель - все зависит от деталей. А потом скульптуры покрывают пищевой краской, да так, что на первый взгляд и не скажешь, что они съедобны.
Экскурсовод Дмитрий, кстати, сам из Приднестровья, рассказывает, что, когда только начал работать в музее, и сам не очень-то верил, что здесь действительно всё из шоколада, но путем проб экспонатов убедился - это чистая правда. Шоколадные скульптуры при соблюдении температурного режима могут стоять до десяти лет. Но, естественно, спустя полгода - год после изготовления скульптур есть их уже нельзя. Но посетители все равно пытаются.
В музее есть самая большая глыба шоколада в Украине. Эта скульптура весит 128 кг, но с каждой экскурсией ее вес становится все меньше и меньше. Это и не удивительно, только представьте, какой здесь чудесный, пробуждающий аппетит запах. Организаторы борются с порчей экспонатов самым действенным способом – угощают гостей.
В конце экскурсии здесь обязательно устраивают дегустацию, так что не попробовав настоящего вкуснейшего шоколада, вы отсюда не уйдете.
