В Каменском районе начался сезон уборки и переработки томатов. В этом году культурой занято около 50 гектаров. Первый урожай был реализован на рынках района. Остальное поступает на промпереработку на местный консервный завод.
В крестьянско-фермерском хозяйстве села Янтарное томатами занято 4 гектара. Первыми поспели рассадные. По словам фермеров, томаты в этом году отменные. Весь собранный урожай здесь отправляют на консервный завод.
Сергей Чунту, член крестьянско-фермерского хозяйства с. Янтарное: «Сейчас производим уборку рассадного помидора сорта «Астерикс». С куста можно собрать ведро и более. Дождь был вовремя. Сегодня виден результат того, к чему мы стремились».
За первые два дня на промпереработку из этого хозяйства отправлено около 15 тонн. Всего до конца сезона на завод планируется поставить еще сто тонн томатов. Качеством поступающего сырья консервщики довольны. Сейчас на заводе заняты производством томатной пасты.
Светлана Мазур, заведующая лабораторией Каменского консервного завода: «Томаты после мойки и инспекции поступают на дробление, затем подвергаются термической обработке паром. После увариваются под вакуумом, готовая томатная паста расфасовывается в стеклянную банку».
Ежедневно с конвейера сходит около 20-ти тысяч банок томатной пасты. По словам руководства завода, большая часть продукции будет реализована на внутреннем рынке республики.
Руслан Спатарь, директор Каменского консервного завода: «На 2017-й год мы планируем переработать порядка 300 тонн томатов. В плане есть производство томатной пасты, на следующей неделе разольем около 15 тысяч 3-литровых банок томатного сока».
В планах также выпуск маринованных, соленых и квашеных томатов.
