Сезон уборки и переработки томатов в Каменском районе в самом разгаре. Собрано уже более 200 тонн. 127 из них поступили на переработку на местный консервный завод. Остальные реализуются на рынках района и республики.
Алла Качеровская в овощеводческой бригаде колхоза «Путь Ленина» работает около 20-ти лет. Весной в теплицах выращивает рассаду, летом занята на прополке, осенью собирает урожай. Сейчас ее бригада убирает томаты.
Алла Качеровская, овощевод колхоза «Путь Ленина»: «Уборка помидоров – очень тяжелый труд, все женщины – в возрасте, молодые не приходят. Работаем с утра до вечера, почти без отдыха на обед, перекусим и снова на работу. Вот за день мы собрали сегодня около 3 тонн, а бывает, что и больше собираем».
Томатами в хозяйстве занято 17 гектаров. Уже убрано 130 тонн. В прошлом благоприятном году средняя урожайность достигала 300 ц/га. В нынешнем засушливом – в 5 раз меньше. Большая часть продукции реализуется на рынках района.
Александр Ананий, бригадир полеводческой бригады колхоза «Путь Ленина»: «В воскресенье базар большой, мы вывозим 2 машины помидоров – это около 5 тонн. А в другие дни вывозим по 1 машине, нет покупателя. В прошлом году помидоры реализовывали по 5 рублей, в этом – по полтора за килограмм».
Овощи – культура рентабельная, говорят специалисты. В предыдущие несколько лет на каждый вложенный прибыль получали втрое больше. В этом сезоне пока что окупились только затраты.
Михаил Пеньковский, председатель колхоза «Путь Ленина»: «Выручка в этом году от овощей составила около 400 тысяч рублей. Это позволило выплатить зарплату колхозникам за 1 месяц. Овощной клин всегда в хозяйстве был рентабельным, главное, чтобы был рынок сбыта. Это самое главное в овощеводстве. Выращиваем овощи не для больших денег, а для того, чтобы обеспечить рабочими местами около 80 человек».
Около 30-ти тонн помидоров колхозники отправили на переработку на консервный завод. Еще порядка 100 тонн поступило из фермерских хозяйств. Производительность заводской линии по переработке томатов – 50 тонн в сутки. Пока что консервщики работают по мере поступления сырья.
Вера Черкез, главный технолог Каменского консервного завода: «Помидоры – это скоропортящийся продукт, мы его не накапливаем, принимаем и сразу перерабатываем. Сегодня мы планируем принять около 27 тонн, этого хватит на 2 смены работы. Перерабатываем и получаем только полуфабрикат. Надеемся, что в течение года переработаем на готовый продукт и будем иметь рынки сбыта».
Из-за отсутствия рынков сбыта в этом году большая часть готовой продукции находится на складах предприятия. Поэтому томаты на переработку принимаются в ограниченном количестве.
Нина Кузнец, начальник производственного цеха №3 Каменского консервного завода: «На переработке томатов в смену работает 5 человек. Люди рады каждому рабочему дню. Работаем с перерывами, так как сырье поступает к нам не ритмично».
Наряду с томатами на заводе параллельно ведется и переработка слив.
